Suklaapiirakka

(Mimosan köksänvihosta)

Pellillinen , noin 25 palaa

Tarvitset:

Pohja

• 2,5 dl vettä
• 200 g margariinia
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl suolaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 4,5 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1,5 tl soodaa
• 1 dl piimää tai jugurttia
• 2 munaa

Kuorrutus

• 2 rkl maitoa
• 100 g margariinia
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 pkt pölysokeria (225 g)
• nonparelleja tai kookoshiutaleita koristeluun

Toimi näin:

1. Kiehauta kattilassa vesi, margariini, kaakaojauhe ja suola. Sekoita hyvin ja jäähdytä.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja sooda.
3. Lisää jauhoseokseen kaakaoliemi, piimä/jugurtti ja munat. Sekoita hyvin.
4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
5. Kiehauta kattilassa maito, margariini ja kaakaojauhe. Lisää seokseen paketti pölysokeria siivilän läpi ja sekoita hyvin.
6. Levitä kuorrute hieman jäähtyneelle levylle.
7. Koristele pinta nonparelleilla tai kookoshiutaleilla.
8. Leikkaa levy annospaloiksi.